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晒萝卜干儿又快又好怎么晒 生晒萝卜干窍门

2024-04-30 1726 明贵知识网

晒萝卜干儿的方法如下：


1. 准备新鲜的白萝卜，洗净后切成条状或者片状。


2. 将切好的萝卜放入大碗中，加入适量的食盐，用手抓匀，让每一片萝卜都裹上盐。腌制约30分钟，让萝卜出水。


3. 将腌制好的萝卜捞出，放在干净的纱布或者厨房纸上，用手轻轻按压，去掉多余的水分。


4. 将处理好的萝卜平铺在晾晒网上，尽量让萝卜之间有一定的空隙，以便空气流通。


5. 将晾晒网放在通风、阳光充足的地方，让萝卜自然晾晒。注意避免雨水和灰尘的污染。


6. 晾晒过程中，可以适时翻动萝卜，让其受光均匀。一般需要晾晒3-5天，直到萝卜变得干燥、硬挺。


7. 晾晒好的萝卜干儿可以放入密封袋中保存，避免潮湿和虫蛀。食用时，用温水泡发即可。

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